Im Jahr 2019 begann in den Jugendtreffs in Östringen und Odenheim ein "internationales" Kochprojekt, das von der Robert-Bosch-Stiftung gefördert wurde. Zu Beginn bestimmten die Kinder und Jugendlichen beim ersten Treffen welche Rezepte wann gekocht werden sollten. Hierzu nahmen die meisten bereits das Rezept ihres Lieblingsgerichtes mit, andere durchblätterten Kochbücher der Stadtbibliothek, die extra für das Kochprojekt bereitgestellt wurden. Somit entstanden für die geplanten Kochabende leckere und außergewöhnliche Gerichte, die gemeinsam zubereitet, gekocht und gegessen wurden. Doch bevor die Lieblingsspeisen verzehrt werden können, mussten die Kids lernen, diese natürlich umfangreich selbst zuzubereiten. Also wurde beispielsweise das Gemüse abgewaschen, geputzt, Eier aufgeschlagen, Teig hergestellt, geschnippelt, gebrutzelt und den Tisch gedeckt. Im Vordergrund standen die eigene und frische Herstellung und Zubereitung der Lebensmittel, der Umgang mit gesunder Ernährung und das Kennenlernen sowie Entdecken von weiteren "Gerichten" dieser Welt. Auch der jeweils doch etwas unbeliebte Abwasch gehörte zum Procedere.
In der Kernstadt Östringen fanden insgesamt zehn, in Odenheim acht Kochabende statt, an denen zahlreiche Kinder und Jugendliche teilnahmen. Unterstützt wurden die Kinder von Köchin Ingerose Werner und Tabea Koch, den Jugendreferentinnen, dem Bundesfreiwilligendienstler Ardonit Sulejmani und von Willi Hoffmann, der die Rolle des Fotografen übernahm und Mitglied des Fotoclubs in Östringen ist.
Auch Frau Kizil und Frau Yilmaz vom muslimischen Kulturverein besuchten an einem Abend den Jugendtreff in Östringen und stellten mit den Kindern und Jugendlichen ein "typisch" türkisches Lieblingsgericht eines Jugendlichen her. Mit diesen Experten konnten schließlich alle Gerichte nur noch gelingen und es war für alle Beteiligten ein wahrer Gaumengenuss.
Es wurden Gerichte, wie beispielsweise Lasagne aus Italien, Köfte aus der Türkei, Dampfnudel aus Deutschland, Pelmeni aus Russland, Chili con Carne der Tex-Mex-Küche aus unterschiedlichen Ländern gekocht und individuell zubereitet.
Ein Highlight ist auf jeden Fall das Festhalten der Rezepte und der Kochabende in einem Kochbuch, das das Nachkochen für zu Hause ermöglicht und die einzelnen Kochabende in Odenheim und Östringen dokumentiert. Das Kochbuch wird voraussichtlich im Juni 2021 veröffentlicht werden und kann dann in der Stadtbücherei, bei der Stadtverwaltung, den beiden Jugendtreffs, bei örtlichen Bücherhandlungen gekauft werden.
Das Projekt endete im Frühjahr 2021 und für die Teilhabenden sowie die Betreuer war es doch ein sehr ereignisreiches, abwechslungsreiches, spaßiges und interessantes Projekt, das dazu noch gut schmeckte. Beitrag von Julia Neugebauer, die Fotos sind vor der Corona-Pandemie entstanden.
